Enoteca Pinchiorri – FirenzeIn sintesi: un tempio dell’alta cucina. Un ingresso importante, con un portone maestoso che ti dà l’idea di entrare quasi in un ‘luogo sacro’.Una sala elegante, con uno stuolo di camerieri impeccabili.Un grande menù (qui mi riferisco alle dimensioni dell’oggetto da cui scegliere cosa mangiare, ma vale a maggior ragione per la qualità […]
Cà d’Frara – FerraraIn sintesi: un posto da scoprire. Cà d’ Frara è un posto da scoprire: perché nascosto in una viuzza laterale poco illuminata (ma comunque in pieno centro); ma soprattutto perché offre una cucina tradizionale -a regola d’arte- con un tocco di modernità e di eleganza, nei piatti come nella sala.Le portate sono golose, […]
Villa Crespi – Orta San Giulio (esperienza in cucina)In sintesi: che bella esperienza! A Villa Crespi sono stato una volta (a giugno 2022). A Villa Crespi sono stato tre volte.Scrivevo così qualche mese fa. Perché ho cenato per due sere di fila nel ristorante di Antonino Cannavacciuolo e perché -in mezzo- ho vissuto una mattinata bellissima […]
Gucci Osteria – FirenzeIn sintesi: un viaggio nel bello e nei sapori. Un viaggio nel bello: affacciata su piazza della Signoria, a Firenze; con l’eleganza della omonima maison e la cura per i dettagli di Massimo Bottura. Gucci Osteria è una perla ed è bello anche solo sedersi ai tavoli e gustare con gli occhi la […]
The Harwood Arms – LondraIn sintesi: un vero pub; una vera stella Michelin. Ho colto l’occasione del mio viaggio a Londra per realizzare una delle mie ‘100 cose da fare prima di morire‘: bere in un pub da solo. Ero già stato qualche sera prima -con soddisfazione- da ‘The Wigmore‘, ma potevo perdere l’occasione di cenare […]
Franceschetta 58 – ModenaIn sintesi: Modena, Massimo e meraviglia. Modena: una città bella da vedere e con una cucina buona da gustare. Non servono molte parole: i prodotti e i piatti della zona sono incredibilmente sfiziosi, appagano il sapore, riportano a tradizioni antiche. Da Franceschetta 58 nel menù ci sono Modena e l’Emilia per come te […]
Il Flauto di Pan – RavelloIn sintesi: una grande cucina in un posto da sogno. Villa Cimbrone, Ravello. Un parco che sembra uscito da un sogno, con i suoi viali, i suoi profumi, la sua terrazza con quella vista incredibile sulla Costiera, sul mare, sull’infinito e oltre.E al suo interno, un hotel di lusso con, al […]
Vintage 1997 – TorinoIn sintesi: la buona tavola piemontese. Il Vintage 1997 è il ristorante torinese che da più anni consecutivi mantiene una stella Michelin.È una tavola ‘classica’, con una sala elegante nella quale puoi aspettarti di vedere seduta ‘la Torino bene’; offre una serie di menù, alcuni più creativi e altri più tradizionali. Nella mia […]
Dinner by Heston Blumenthal – LondraIn sintesi: un po’ di gioco e tanta serietà Heston Blumenthal non ha bisogno di presentazioni e Londra (sì, in barba ai nostri pregiudizi, un po’ provinciali) è una città in cui si mangia molto bene. Dinner by Heston Blumenthal, un ristorante due stelle Michelin all’interno del sontuoso Mandarin Oriental hotel, […]
Come scegliere un ristorante (secondo me)? Puoi scegliere un ristorante perché è tuo; perché è di un tuo parente o conoscente; perché ti è stato consigliato col passaparola; perché lo hai visto pubblicizzato in un reel sui social; perché hai letto le recensioni; per chissà quali altri motivi e con chissà quali altri metodi.Io amo […]