Genova è una città alquanto sottovalutata. Sono stato nel capoluogo ligure tantissime volte e ogni volta riesce a sorprendermi. Le sue strette strade, che svelano palazzi maestosi e piazzette raccolte; il mare che sembra ‘solo’ il porto, ma appena ci si sposta un po’ si manifesta nel suo fascino più completo; la focaccia, il pesto […]
Sestogusto – TorinoIn sintesi: è una pizza, ma è anche più di una pizza La pizza la mangiamo tutti: a volte è deliziosa, fumante, con un impasto leggero e ben lievitato, un pomodoro di qualità, condimenti sfiziosi; a volte è un incubo, secca o gommosa, indigeribile, con un pomodoro acido e ingredienti di dubbia provenienza. Come […]
The Wigmore – LondraIn sintesi: un pub fuori dal comune In uno degli alberghi più lussuosi di Londra (il Langham), con le cucine gestite da uno chef con due stelle Michelin (Michel Roux jr.) c’è un pub. Un finto pub di gran lusso con prezzi proibitivi, penserete voi. No, un vero pub; sicuramente elegante, ma con […]